بلغور جو دوسر: راهی برای کاهش وزن موثر است

بلغور جو دوسر راهی برای کاهش وزن موثر است - بلغور جو دوسر: راهی برای کاهش وزن موثر است


بلغور جو دوسر

اگر به دنبال یک وعده صبحانه سالم و مفید هستید ، باید از بلغور جو دوسر یا آنچه به عنوان “بلغور جو دوسر” معروف است استفاده کنید. (و به انگلیسی: Oats Flour ، نام علمی: Avena sativa). این به دلیل ارزش غذایی آن غنی از فیبر و پروتئین است.

بلغور جو دوسر

این یک آرد غلات کامل مغذی است که از جو دوسر درست می شود. از آن در ساخت انواع کیک ها و انواع نان استفاده می شود. از آنجا که خوردن روزانه یک کاسه بلغور جو دوسر ، می تواند منجر به کاهش سطح کلسترول در بدن شود. به این دلیل که حاوی فیبرهای محلول است. همچنین برای کسانی که به گلوتن (که آرد گندم حاوی آن است) حساس هستند گزینه مناسبی است. این در مورد تهیه آرد از جو دوسر فاقد گلوتن است.

فواید بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر فواید زیادی برای سلامتی دارد. از برجسته ترین ها:

1. منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی

بلغور جو دوسر منبع غنی از کربوهیدرات های پیچیده ، فیبرهای محلول ، اسیدهای چرب امگا 6 ، ویتامین های B12 ، ویتامین A ، ویتامین D ، منیزیم ، فسفر ، روی ، کلسیم و سایر مواد معدنی مفید برای بدن است.

2. بدون گلوتن

طبق مرکز بیماری های سلیاک دانشگاه شیکاگو ، جو دو سر در مقایسه با گندم و جو فاقد گلوتن است. در مقابل ، جو دوسر حاوی پروتئین Avenins است.

3. پیشگیری از بیماری های قلبی

مطالعات ثابت کرده است افرادی که فیبرهای غذایی محلول بیشتری مصرف کرده اند. آنها 15٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر و 10٪ خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دادند. همانطور که برای کاهش فشار خون بالا ، و کاهش سطح کلسترول در خون ، به ویژه آنهایی که مضر هستند ، کار می کند.

فروکتوز یا فروکتوز چه چیزی مضر است و چه زمانی مضر است؟

4. برای بیماران دیابتی مفید است

بتا گلوکان ها از افزایش قند خون و سطح انسولین بعد از غذا جلوگیری می کنند. این ماده همچنین از سلامتی روده سود می برد ، زیرا با تجزیه و تخمیر فیبر توسط باکتری های روده کار می کند. این امر آن را برای استفاده در رژیم غذایی بیماران دیابتی مناسب می کند.

5. بلغور جو دوسر برای لاغری

بلغور جو دوسر حاوی فیبر بتا گلوکان است که باعث جذب آب و افزایش ویسکوزیته غذای هضم شده می شود. این باعث افزایش حجم غذا در روده می شود. بنابراین ، روند هضم کند شده و سرعت جذب مواد مغذی کاهش می یابد. که هورمون های گرسنگی را کنترل می کند و باعث احساس سیری در فرد می شود. بنابراین ممکن است مصرف آن برای کسانی که بدنبال کاهش وزن هستند مفید باشد.

همچنین بخوانید: شیر جو دوسر: نوشیدنی حیاتی برای سلامتی شما (اکنون آن را امتحان کنید)

آیا جو دوسر باعث افزایش وزن می شود؟

خوردن جو دوسر ممکن است منجر به افزایش وزن در صورت خوردن زیاد همراه با وعده های غذایی شود ، به خصوص اگر برخی از مواد به آن اضافه شوند ، مانند شکلات نوتلا ، شیر یا سایر مغزها به نسبت هایی که بیش از مقدار کالری مورد نیاز روزانه باشد ، اضافه شوند.

طرز تهیه بلغور جو دوسر

تهیه بلغور جو دوسر آسان است. جایی که جو دو سر با مخلوط کن مخلوط می شود تا زمانی که آسیاب شود ، تا زمانی که شکل آرد به خود بگیرد.

غذا به افزایش وزن جنین کمک می کند

عناصر:

طرز تهیه:

  • جو دوسر را تا میانه در مخلوط کن قرار دهید.
  • جو دوسر برای مدت زمان 20 ثانیه تا یک دقیقه مخلوط می شود.
  • اگر متوجه شدید که هنوز تکه های جو دوسر وجود دارد که هنوز آسیاب نشده اند. آن را برای مدت زمان بیشتری مخلوط کنید تا کمی آسیاب شود و از بافت خوبی برخوردار باشد.

اکنون مقادیر اضافی بلغور جو دوسر را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید و تا 3 ماه دیگر آن را نگه ندارید و بهتر است آن را در یخچال (یخچال) نگهداری کنید. این بدان دلیل است که غلات کامل حاوی روغن های طبیعی مفیدی هستند ، بنابراین نگهداری آرد برای مدت طولانی ممکن است اثر خود را از دست بدهد.

موارد استفاده از بلغور جو دوسر

اگر قرار است از آرد جو دوسر به عنوان جایگزین آرد گندم استفاده کنید. شما باید موارد زیر را دنبال کنید:

  1. از مقداری استفاده کنید که برابر وزن باشد ، نه حجم. دلیل آن این است که آرد جو دوسر از آرد گندم سبکتر است. بنابراین اگر برای هر فنجان آرد معمولی از یک فنجان بلغور جو دوسر استفاده کنید ، این هدف در تهیه کالاهای پخته شده با کیفیت مطلوب نخواهد بود.
  2. اگر استاندارد وزنی ندارید. نگران نباشید ، زیرا می توانید با ضرب مقدار آردی که به طور معمول در 1.42 استفاده می کنید ، به مقدار مورد نیاز پی ببرید. به منظور دریافت مقدار تعیین شده بلغور جو دوسر.
  3. و در مورد تهیه پای و کلوچه. بهتر است قبل از استفاده مخلوط را کمی بگذارید تا استراحت کند ، زیرا این کار باعث می شود تا مخلوط غلیظ تر شود ، که به نتیجه بهتر در تهیه محصولات پخته شده کمک می کند.
طرز تهیه سالاد خیار ایرانی با عدس و جوانه

آیا جو دو سر مضر است؟

خوردن جو دوسر به طور کلی بی خطر تلقی می شود. با این حال ، بعضی از افراد ممکن است هنگام مصرف آن از برخی عوارض جانبی مانند نفخ و گاز رنج ببرند. برای کاهش عوارض جانبی ، با دوز ساده شروع کنید و سپس مقدار آن را به آرامی افزایش دهید تا به مقدار لازم برسید.

.

مطالب مرتبط

Leave a Comment

5 × 5 =