طرز تهیه کتلت کدو سبز و شگردهای خوش طعم کردن آن

طرز تهیه کتلت کدو سبز و شگردهای خوش طعم کردن - طرز تهیه کتلت کدو سبز و شگردهای خوش طعم کردن آن


کتلت و کوکو یکی از غذاهای خوش طعم و محبوب هستند که دارای روش طبخی آسان و سریع می باشند؛ البته با توجه به طعم و مزه و عطر دلپذیری که دارند؛ یک غذای مقرون به صرفه محسوب می شود؛ کتلت ها دارای تنوع زیادی هستند که از مواد اولیه متفاوتی تشکیل می شوند، در این مطلب طرز تهیه کتلت کدو سبز را آموزش می دهیم.

کتلت(شامی کباب) که ریشه ای فرانسوی دارد؛ از غذاهای پرسی محسوب می شوند که دارای محبوبیت خاصی بوده و مزه چربی کمی دارد؛ که اغلب همراه نان تهیه و میل می گردد؛ که کدبانوهای عزیز ایرانی می توانید به راحتی آن را در منزل برای وعده های غذایی اصلی ناهار و یا شام تهیه کرده و به همراه خانواده و دوستان و مهمانان میل نمایید.

از جمله برتری ها و ویژگی های اولویت داری که غذای کتلت دارد؛ این است که می توان آن را با استفاده از مواد غذایی مختلف تهیه نمود؛  کتلت مرغ، کتلت سویا، کتلت رژیمی، کتلت بادمجان، کتلت سیب زمینی و کتلت سبزیجات نمونه هایی از تنوع کتلت محسوب می شوند که هر کدام از آنها بر اساس ذائقه و سلیقه ی افراد تهیه و طبخ می گردند. اما در این مطلب طرز تهیه کتلت کدو سبز یکی از کتلت های کمتر شناخته شده اما لذیذ با ارزش غذایی بالا را آموزش خواهیم داد؛ پس با ما همراه باشید.

 

مواد مورد نیاز

  • ۲ عدد هویج
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲ حبه سیر
  • ۴ عدد کدو سبز
  • ۱ پیمانه سبزی های ریز شده
  • ۳ عدد فلفل دلمه ای در رنگ های سبز، قرمز، نارنجی
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  • ۱/۲ پیمانه گردو ریز شده
  • مقدار کافی پودر نان سوخاری
  • مقدار کافی جوز هندی
  • مقدار کافی روغن (سرخ کردنی)
  • مقدار کافی ادویه  ترشی
  • مقدار کافی زردچوبه
  • مقدار کافی فلفل و نمک
طرز تهیه آش گوجه بسیار خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه کتلت کدو سبز و سبزیجات معطر با طعمی عالی

ابتدا هویج و سیر، کدو را رنده نمایید؛ سپس سبزی ها را نیز خرد کنید.

فلفل های دلمه ای را نیز به صورت نگینی خرد کرده؛ گردوها را هم به همین شکل(نگینی) خرد کنید.

سیرف هویج، سیر، کدو و سبزیجات (خوش عطر) را با آرد نخودچی و همچنین ادویه های موجود مانند جوز هندی، زردچوبه و همچنین گردو به یکدیگر افزوده و ترکیب کنید.

یک عدد تخم مرغ به این ترکیب بیافزایید، در صورت مشاهده نیاز و سفت بودن مواد یک تخم مرغ دیگر نیز به آن بیافزایید.

آموزش روش تهیه کتلت کدو سبز

نکته:در صورت مشاهده شل بودن این ترکیب کمی دیگر به آن آردو نخودچی بیافزایید.

حالا مواد کتلت شما آماده است، یک توپ (به اندازه دلخواه) از آن جدا نموده و با استفاده از دست آن را شکل بدهید تا سطح روی آن یکدست شود.

در این مرحله کمی روغن سرخ کردنی درون تابه ای ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کتلت های جدا شده را در پودر نان سوخاری غلطانده و درون روغن سرخ نمایید.

پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد؛ باید آن را برگردانید تا سمت دیگر کتلت هم سرخ شود.

طرز پخت کتلت کدو سبز دارای خواص و ارزش غذایی بالا

در نهایت پس از سرخ شدن هر دو طرف کتلت ها آن را از روغن بکشید و بر روی یک دستمال تمیز مخصوص قرار دهید تا روغن آنها گرفته شود؛ و در آخرین مرحله نیز آنها را درون ظرفی بچینید و اطراف آن را با استفاده از سبزی و میوه و یا دورچین دلخواه دیگر آن را تزیی کنید.

طرز تهیه ماکارونی دمی به سبک سرآشپزهای ایرانی

چند نکات طلایی

این کتلت از جمله غذاهای رژیمی محسوب می شود.

کتلت کدو سبز را می توان در وعده های غذایی ناهار و سا شام میل نمایید.

در صورت تمایل می توانید قدری آب غوره و یا آبلیمو به مخلوط کتلت اضافه کنید.

همچنین افزودن پیازچه نیز یکی دیگر از ترکیبات دلخواه شما می تواند باشد.

می توانید در نهایت پس از پخت و آماده شدن کتلت ها، آنها را همراه نان و با ماست چکیده ی تازه میل کنید.

اموزش طرز تهیه کتلت کدو سبز در منزل

کتلت کدو سبز یکی از انواع کتلت ها به شمار می رود که با نان و بدون برنج میل می شود، و به دلیل مواد غذایی سالم و ارزشمندی که دارد یک غذای سالم و خوش طعم و مفید محسوب می گردد.

کتلت یک غذای رژیمی می باشد.

طرز تهیه کتلت کدو سبز

خواص ارزشمند کدو سبز

از دیگر سبزیجات باارزش و پرفایده تابستان که البته بسیار هم وجود دارد و دارای کاربرد زیادی هم می باشد؛ کدو سبز است که از حیث شامل بودن ارزش غذایی در درجه بالایی قرار دارد؛ و تنها به لیست کردن تعدادی از آن بسنده می کنیم:

این سبزی و یا میوه دو جایگاه متفاوت دارد، به طوری که از نظر علم گیاه شناسی جزو میوه ها محسوب شده و اما از لحاظ خوراکی؛ تغذیه و آشپزی جزو سبزیجات محسوب می گردد.

مداوای امراض زیادی می باشد؛ و به عنوان نمونه برای کنترل دیابت و کلسترول و چربی خون مناسب است.

برای بیماری آسم و بیماری های گوارشی مانند هضم غذا کمک شایانی می کند.

در کنترل فشارخون و غملکرد تیروئید تاثیر مثبت می گذارد.

طرز تهیه کیک لیمو مرحله به مرحله

دارای ویتامین های مختلفی از جمله« c» می باشد که برای بدن مفید است.

طرز تهیه کتلت کدو سبز

در این مطلب آشپزی طرز تهیه کتلت کدو سبز را با یک روش آسان و ساده آموزش داده ایم؛ تا به راحتی بتوانید شما کدبانوهای عزیز این کتلت خوش طعم و مقوی را تهیه نموده و همراه خانواده و عزیزان میل نمایید.

منبع : آرگا

منبع : arga-mag.com

مطالب مرتبط

Leave a Comment

شش + سیزده =